donut, chiếc bánh vòng xinh xắn đến từ nước Mỹ đã không còn xa lạ với chúng ta phải không nào. Chiếc bánh donut xinh xinh được bao phủ bởi chocolate đun chảy quyến rũ chúng ta ngay từ cái nhìn đầu tiên phải không nào. cách làm donut lại không quá khó đâu, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay trong gian bếp nhà mình đấy. Cùng học làm bánh nào các bạn ơi.
Nguyên liệu:
450g bột mỳ đa dụng
5g men nở
100g đường
3g muối
30ml nước
180ml sữa tươi không đường
1 quả trứng đánh tan
35g bơ đun chảy để nguội
50ml whipping cream
70g chocolate bào nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều các phần nguyên liệu khô: bột mỳ, men, đường, muối.
Bước 2: Trộn các phần nguyên liệu ướt với nhau: nước, sữa, trứng, bơ. Cho từ từ phần nguyên liệu ướt vào phần nguyên liệu khô, trộn đều sau đó dùng tay nhào đến khi bột dai và mịn
Bước 3: Bôi 1 lớp dầu ăn vào đáy bát, cho khối bột vào, phủ khăn ẩm lên, ủ bột trong 60 phút
Bước 4: Đổ bột ra bàn có rắc 1 chút bột áo, ấn nhẹ cho xẹp bọt khí rồi cán bột dày 1cm. Dùng khuôn cắt tạo hình bánh donut hoặc đơn giản chỉ cần miệng cốc và nút chai. Bôi dầu ăn lên khay, đặt phần bột đã cắt lên, phủ khăn ẩm, ủ tiếp 20 phút nữa.
Bước 5: Để dầu nóng già rồi cho bánh vào chiên ngập dầu đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Vớt bánh ra rồi đặt lên giấy thấm dầu
Bước 6: Đun nóng whipping (chỉ được nóng, không được để sôi), cho chocolate vào khuấy đều cho tan. Nhúng từng chiếc bánh qua hỗn hợp chocolate. Có thể rắc thêm các loại cốm trang trí nếu muốn
Những chiếc donut xinh xắn đã xong rồi đấy các bạn ơi. Còn chờ gì nữa mà không thưởng thức thôi nào. Bánh ăn khi còn ấm hay để lạnh một chút đều ngon nhé. Cách làm donut dễ lắm phải không nào.
Chúc các bạn thành công!
(49)